中考臨近，不少考生家長又在為孩子膳食發愁。為此，第三軍醫大學新橋醫院營養科主任李明秀副教授昨天專門為考生支招，以便通過科學膳食、合理營養穩定情緒，達到科學減壓的目的。

　　據李主任介紹，很多食物中與免疫有關的營養素，能改善精神狀況、減輕壓力，讓身心舒暢。

　　鈣天然的神經穩定劑，能夠撫慰情緒、松弛神經，以牛奶、金針菜、豆腐、小魚干、杏仁含量較多。

　　鎂可以讓肌肉放松、規律心跳，在香蕉、豆子、洋芋、菠菜、葡萄干中含量高。鋅能夠平衡血糖、使荷爾蒙運作正常，無花果、草莓、小麥胚芽、牛奶、蛋、海鮮是主要來源。

　　維生素B族克服壓力的重量級營養素，胚芽米、糙米、雜糧飯、全麥面包、酵母、深綠色蔬菜、低脂奶等是B族良好的來源。

　　維生素C可刺激腎上腺皮質素的分泌，以對抗精神壓力，又有預防感冒的作用。菠菜、花椰菜等綠色蔬菜，和柑橘、檸檬、葡萄柚、百香果、芭樂、草莓、木瓜、芒果、奇異果、哈密瓜等水果都是高維生素C的食物。

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