明年要留學倫敦的郭慧兩個月來一直在“趕場”端盤子。在這個工作中，她被稱為宴會嫂。河北省婦女兒童服務中心宴會嫂服務部300余名“嫂子”中，目前約三成為在校大學生，其中還有“男嫂子”。

　　3小時掙18元和一頓午餐

　　14日，省會大雪后的首個周末。郭慧騎自行車趕往槐安路某酒店，積雪讓她在路上多花了半小時。匆忙換上酒店統一提供的紅上衣和自備的黑色布褲，將半長卷發挽成腦后的一個發髻，臉上露出職業微笑……她的身份迅速從一個等待出國的準留學生變成了一名宴會嫂。

　　當日12時許，婚宴開席。郭慧和她的20人團隊要服務近60桌宴席。已經從業兩個月、服務宴會20多場的郭慧動作靈巧，能一次端兩三盤飯菜游走在飯桌間。這個20人的團隊中，有8名是跟郭慧一樣的在校大學生。3小時的忙碌，“郭慧們”可換來18元的工資和一頓免費的午飯。他們的工作質量和那些下崗的“嫂子”們并無差別。

　　郭慧說，自己第一次服務時，手指曾被燙得生疼，差點將盤子扔掉。現在，她已是輕車熟路，一天服務一場甚至兩場，腰背都不會再酸痛。

　　有人服務一次就不干了

　　給別人端盤子、斟茶倒水會不好意思嗎？郭慧說：“從來沒不好意思，即使是在第一次服務的時候。”但當她把自己的從業經歷告訴正在考研或找工作的同學時，不少人都說她“瘋了”。

　　與郭慧的坦然不同，和郭慧同場服務的另兩位大學生拒絕了記者采訪，并稱自己只是為賺錢貼補生活，不想讓別人知道自己在做這個(宴會嫂)。說起不愿“曝光”的理由，一位大學生說道，“總覺得有點……不如家教、促銷員等好聽。”

　　該宴會嫂服務部的負責人劉艷秋表示，確實有部分大學生在崗前培訓或服務一次后就不干了，但大部分大學生宴會嫂的表現還是讓她滿意，“人們都認為‘80后’大學生嬌生慣養，實際上他們很能干、很堅強。”

　　宴會嫂有三成是大學生

　　郭慧說她這是為將來留學期間半工半讀積累經驗。不過，也有大學生是為了賺錢貼補生活。度過忙碌的國慶長假，一名大學生第一次靠自己賺到了錢。拿到100多元的工資后，他給劉艷秋送上了一束鮮花。

　　花束早已風干，劉艷秋卻一直舍不得扔掉。現在，只要有大學生來面試，她都會積極對待。目前，她300余人的宴會嫂隊伍中，三成是在校大學生。考慮到學生的學習時間，她一般會在周末宴會、節假日宴會中，優先安排大學生服務。

　　對于“搶飯碗”的大學生們，其他宴會嫂并無反感。劉宗蓮下崗失業后做了多年的宴會嫂，她對于這個隊伍中的大學生多是肯定。她說，大學生們年輕，學東西非常快。大學生們的加入，也提高了宴會嫂隊伍的服務水平。

　　大學生可淘金高端家政

　　省婦女兒童服務中心主任、省家庭服務業協會副會長王玉芹說，現在大學生就業壓力大，在校大學生在課余時間多參加社會實踐，對其日后就業會有積極作用。

　　“大學生就業壓力大，家政服務缺口也很大。”王玉芹分析目前河北的情況。據了解，高素質家政人員的需求市場巨大，而河北家政人員大多只能服務普通客戶。“從事家政服務行業的大中專畢業生，很適合高端客戶的家政工作。”相關業內人士分析說。

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　　宴會嫂

　　飯店、酒店等在婚宴等宴席上臨時聘用的宴會服務人員，其工作內容主要以“擺臺”為主，多以小時算工資。

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