不該丟失的味道

　　作者：郭昊（初二）

　　期待著回到那條揚州人都熟知的老街，來到牛肉湯館的前，鄭重地踱進店內(nèi)，準(zhǔn)備重拾那一份美味。

　　這里面賣的是揚州城里最貴的牛肉，老板足夠的底氣來自于終年不絕的食客們。沒有任何一位食客會不被這香氣撲鼻的牛肉湯引誘。只要一碗熱氣騰騰的牛肉湯剛端到面前，人們就會立刻放下緊握手中的手機，湊上鼻子深吸一口這香氣，捧起碗，吹一吹，輕輕抿上一小口，不時地咂咂嘴，勾起記憶中最香的味道開始享受著歷久彌新般的美味。帶著祖孫來喝牛肉湯的老人們待湯上桌后，咽了咽口水，便把湯推向了孩子。老人們還是念著孩子們長大后還記著這美味，經(jīng)常留下來，陪伴著他們。

　　一座城因一碗湯而瘋狂。外地游客打車，：“師傅這有什么好吃的？”“鳳凰橋牛肉湯。”本地人打車則更加直接明了：“師傅牛肉湯。”師傅便直接奔向鳳凰橋。店老板從不在外面做廣告，老店的魅力就來自于此。

　　牛肉湯的魅力是無形的。一旦念到，不去吃一次都感覺渾身不舒暢。先跟老板要一小塊醬牛肉，看著老板已經(jīng)開始切牛肉，然后便立即奔向隔壁的燒餅店買上一兩塊燒餅。等待湯上桌之后，便像吃泡饃一樣，將燒餅撕成一塊一塊的泡在湯中。撇開香菜和蔥，一口湯一口餅，濃香在唇齒間縈繞，溫?zé)崧�延全身，冬日地大灶這樣舒舒服服地來一碗湯能讓一天的生活都變得更加幸福，充滿能量。一碗湯有時不能滿足我的胃口，可以直接去廚房，舀上一勺濃濃的牛骨頭湯，淋到剩余的牛肉中又是一次絕佳的美食體驗。吃到微飽，拍拍肚子，滿意的走了。心里卻告訴自己下次還要再來吃一次。

　　如今鳳凰橋已經(jīng)拆遷了，老店也暫時搬到了別處，留下了牛肉湯的香氣，會永遠繞在這片土地上，成為揚州人心中美好的回憶，成為大家心中家的味道。

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