中考網(wǎng)整理了關(guān)于2023年中考考生飲食及做法：黑椒西芹牛肉粒，希望對(duì)同學(xué)們有所幫助，僅供參考

　　材料：牛肉、西芹、雞蛋、料酒2小勺、蠔油3小勺、黑胡椒5克、鹽1小勺、干淀粉、油、鹽

　　做法：

　　1、牛肉洗凈切成小方塊，將牛肉粒放入碗內(nèi)加料酒、黑胡椒、干淀粉和鹽、蛋清腌制20分鐘。

　　2、西芹洗凈切段，炒鍋內(nèi)少放點(diǎn)油燒熱后下入西芹大火翻炒片刻后盛出，并在涼水內(nèi)過(guò)一道撈起備用。

　　3、炒鍋洗凈倒入油加熱至三四成熱時(shí)把牛肉粒放入小火炒制變色。

　　4、然后加入一小勺蠔油和一點(diǎn)水淀粉攪拌均勻放入西芹翻炒片刻后即可出鍋。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　牛肉是高蛋白低脂肪的肉類食物，富含鐵、鈣、鋅等礦物質(zhì)能夠增強(qiáng)飽腹感為考生提供充足能量。西芹中含有豐富的維生素和膳食纖維可幫助消化并且性質(zhì)偏涼能夠防暑降燥。

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