中考網整理了關于2024年中考開考前一周怎么吃相關內容，希望對同學們有所幫助，僅供參考。
第二天
早餐：雞粒青菜綠豆粥
材料：雞腿肉，姜片，綠豆，大米，青菜，鹽少許
做法：
1、去皮去骨雞腿肉適量切小粒、姜片、泡好的綠豆、大米一起下鍋煮。
2、快好時放入青菜碎，然后加少許鹽調味。
午餐：青椒肉絲
材料：后腿精肉絲100g，大青椒條200g，小炒料包30g
做法：
1、鍋中加入30克油(約兩湯匙)燒熱，放入肉絲炒制9成熟倒出備用;
2、鍋內加入油30克(約兩湯匙)燒熱，下青椒絲炒至斷生，然后放入炒好的肉絲;
3、根據個人口味加入小炒料包，炒均勻即可。
晚餐：蒜香手撕茄子
材料：長茄子2個、蒜1頭、紅辣椒適量、綠辣椒適量、香蔥適量。
做法：
1、準備食材。長茄子2個、蒜1頭、紅辣椒適量、綠辣椒適量、香蔥適量。
2、將茄子清洗干凈，然后切成兩瓣。放入蒸鍋中，大火蒸12分鐘左右，蒸好后晾涼備用。(蒸的時間長短主要看茄子的大小)
3、趁蒸茄子的時候，將紅綠辣椒切成丁、香蔥切碎備用。
4、將大蒜杵成蒜泥備用。
5、將蒜泥放入小碗中，然后放入半勺鹽、半勺雞精、1勺糖、2勺香醋、3勺生抽、幾滴香油調成碗汁備用。(因為生抽中有鹽味，所以放鹽的時候一定要注意，不要過量)
6、將晾涼的茄子撕成條放入碗中。
7、吃的時候，將紅綠辣椒、香蔥末撒在茄條上，然后再淋上碗汁即可上桌。
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